Raina-säätiön keittiö sai uuden vetäjän, ravintolakokki Petri Tättilän

Raina-säätiön keittiö sai toukokuussa 2011 keittiöönsä uuden ohjaajan. Petri Tättilä on koulutukseltaan ravintolakokki.

”Nykyiseen työhöni siirryin laivaston leivistä, jossa palvelin eri alusluokilla aliupseerin virassa talousesimiehenä. Tärkeä osa työtäni oli varusmies laivakokkien kouluttaminen.  Helsinki- ja Rauma luokan ohjusveneet, sekä miinalaiva Uusimaa tulivat tutuiksi. Ehdin näitä ennen myös toimia kokkina Rannikkorykmentin Örön linnakkeella 90-luvun lopulla kolmisen vuotta. Nuorena ehdin myös risteillä eri matkustaja-aluksilla, tosin työn merkeissä J.”

Nykyisessä työssä Petri jatkaa mielellään sekä nuorten kokkien kouluttamista että kuntoutujien ohjaamista keittiössä ja toivookin yhteistyötä alan ammatti-oppilaitosten kanssa.  ”Nautin myös minulle uudenlaisen asiakaskunnan kanssa työskentelystä.  Työ antaa minulle positiivista sisältöä elämääni ja toivon antavani samaa myös vastavuoroisesti takaisin.” Petri on syksyllä aloittanut opiskelun lähihoitajaksi työn ohessa, joka tuo tulevaisuudessa Petrille lisää ammattitaitoa työskennellä ohjaustehtävissä moninaisen asiakasryhmän kanssa.

Tällä hetkellä keittiössä häärii noin kymmenen hengen iloinen ja ahkera tiimi, joka koostuu monenlaisista ja monen ikäisistä ihmisistä. Petri on nyt tuomassa uusia tuulia keittiöön: ”Lounaalla ruokavaihtoehtoja tulee jatkossa kokeilumielessä olemaan kaksi. Lisäksi nettisivuilla on joka viikko vaihtuva ruokalista. Olemme myös suunnittelemassa kotiin myytäviä tuotteita joka sesongille.” Lopuksi Petri paljastaa, että tutusta Makurainan keittiö nimestä luovutaan. Lounaskahvila saa uuden nimen lähiaikoina.

”Lounaskahvilamme tarjoaa reiluun hintaan rehtiä kotiruokaa. Tervetuloa asiakkaiksi!”

• Petri ja Pasi
• Tervetuloa!
•